Huile d'olive extra vierge
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement et uniquement du fruit de l'olivier. Son procédé d'extraction "première pression à froid" n'entraîne aucune altération. Cette huile est qualifiée d'"huile d'olive extra vierge" par son taux d'acidité oléique considéré comme"bas", inférieur à 0.8%. Plus le taux d'acidité est bas, meilleure est sa qualité.
L'huile d'olive est vendue soit en :
- bouteilles en verre de 75cl
- bouteilles en verre de 1l
- estagnon de 5l
Valeurs nutritives
Valeurs nutritives | 75 ml contiennent |
Valeur énergétique 3643 kj | 857 kcal |
Protéines | 0,00 g |
Glucides | 0,00 g |
Lipides | 99,57 g |
dont | |
-acides | 13,57 g |
monoinsaturés | 74,00 g |
polysaturés | 12,00 g |
-cholestérol | 0,00 g |
Acidité | max 0,8 % |
Vitamine E | 12,00 mg |